바이킹식 식단은 스칸디나비아의 고대 바이킹들이 섭취했던 음식에서 영감을 받은 식단입니다. 이 식단은 주로 자연에서 채집한 신선한 재료, 지방이 풍부한 생선, 통곡물, 뿌리 채소 등을 중심으로 구성되어 있습니다. 현대인에게는 건강한 지방, 고품질 단백질, 섬유질이 풍부한 식단으로 재구성되어 웰빙과 지속 가능한 식습관을 제공합니다.1. 바이킹식 식단의 기본 원칙1.1 자연 그대로의 식재료가공되지 않은 신선한 식품을 기본으로 하며, 지역에서 쉽게 구할 수 있는 제철 재료를 선호합니다.1.2 지속 가능성환경친화적인 방식으로 생산된 식재료를 사용하며, 지속 가능한 어업과 농업에서 나온 재료를 선택합니다.1.3 단순하지만 영양이 풍부한 조리법튀기기보다는 굽기, 삶기, 훈제와 같은 조리법을 사용하며, 천연 향신료와 ..